اكلات رمضانية سهلة، يُعتبر شهر رمضان من الأشهر المباركة لدى المسلمين حيث تكثر الزيارات الاجتماعية في هذا الشهر الفضيل ويزداد التكافل الاجتماعي بين الأسر وتكثر جلسات الفطور التي تكون مليئة بـ أشهى الاطباق، ولذلك تبحث النساء في رمضان على أكلات رمضانية سهلة وسريعة التحضير، ونحن سنقدم لكم بهذه المقالة الحصرية من موقع تدوينة وصفات طبخ لذيذة وبسيطة و سهله التحضير وهي ( طريقة عمل كفتة الدجاج، طريقة عمل شوربة البازيلاء بالكريمة).

اكلات رمضانية سهلة وسريعة

نقدم لك من خلال موقعنا موقع تدوينة، قائمة جديدة لاكلات رمضان اكلات سهلة وسريعة لكي تحصلي على سفرة رمضانية مميزة وشهية، حيث يوجد لشهر رمضان العديد من الوصفات السهلة المرغوبة من قبل الصائمين ولكن من خلال موقعنا سنعرض لكم مجموعة من الوجبات الصحية السريعة المتميزة التي يمكنك أن تضعيها على سفرة الإفطار وهي على النحو الأتي:

طريقة عمل كفتة الدجاج

كفتة الدجاج هي من اشهى وصفات و طبخات رمضان تكفي ل 8 أفراد ومدة تحضيرها تستغرق 20 دقيقة كحد أدنى، وتعتبر هذه الأكلة من أكلات رمضان الغنية بالعناصر الغذائية التي تمد الصائم بالطاقة والحيوية، حيث تعد الكفتة مصدراً غنيا بالبروتين وبالزنك، وضعها من ضمن الأكلات على المائدة الرمضانية  وهنا مقادير وكونات طبق كفتة الدجاج.

مقادير رئيسية

لـ تحضير وطبخ الكفتة بالدجاج بخطوات بسيطة وخفيفة كل ماعليكِ فعله هو أن تُحضري المكونات والمقادير التالية:
▪ بيضة.
▪ 500 غرام من لحم الدجاج المفروم.
▪ نِصف كوب من البقسماط. نصف ملعقة بصل بودرة.
▪ ربع كوب دقيق.
▪ نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
▪ ملعقة ونصف من الملح.
▪ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
▪ ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج.
▪ ثلث كوب بقدونس مفروم.
▪ ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
▪ ثلث كوب من الشبت المفروم.
▪ ملعقة صغيرة كمون المطحون.
▪ ثلث كوب من الشبت المفروم.

ونحتاج الى مقادير اخرى لأجل تغطية كرات الدجاج بالكفتية وهي على النحو الأتي:

2 كوب من البقسماط ، بيضتان ، كوب من الدقيق ، ربع كوب من الحليب.

أسهل_الأكلات_في_رمضان

كيفية تحضير الكفتة بالدجاج

للحصول على أفضل مذاق لطبق الكفتة بالدجاج يمكنك إتباع خطوات الطبخ التالية والتي يمكنك إعتمادها بشكل دائم كلما أردتي عزيزتي عمل كرات الدجاج بالكفتة بالمذاق اللذيذ وبالطريقة الصحيحة السليمة:

  1. نقوم بخلط كافة المقادير والمكونات الرئيسية في وعاء كبير، و لا بد من خلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضهما البعض.
  2. إحضار طبق مخصص واسع وتبطينه بورق شمعي أو ورق زبدة، ثم نقوم بتشكيل الخليط المتجانس على شكل كرات بيضاوية الشكل ووضعها في الطبق المخصص.
  3. نقوم بخفق البيض والحليب بوعاء آخر حتى تتجانس المكونات ويصبح لديك القوام المطلوب.
  4. نقوم بوضع الدقيق بطبق عميق وأتركيه جانباً.
  5. نقوم بإحضار البقسماط وطحنه حتى يصبح ناعماً ووضعه في طبق منفصل.
  6. نقوم بأخذ كرة من الكرات المشكلة، وأسقطيها في وعاء الدقيق حتى تتغطى بالكامل ثم قومي بإسقاطها في طبق الحليب والبيض حتى يصل خليط البيض والحليب الى كرة الدجاج بالكفتة بشكل كامل.
  7. نقوم بوضع كرات الدجاج بالكفتة في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
  8. نضع صينية كرات الدجاج بالكفتة في الثلاجة لمدة 20دقيقة.
  9. ثم نقوم بتجهيز زيت القلي.
  10. نقوم بقلي كرات الدجاج بالكفتة ثم تقديمها في طبق مبطن بورق من الزبدة لإمتصاص الزيت.

إقرأ: الخطوات الصحيحة لإنقاص الوزن من هنا

طريقة عمل البازيلاء بالكريمة

يعتبر طبق البازيلاء بالكريمة من الأطباق المحببة لدى فئة كبيرة من الناس على مائدة الإفطار في رمضان، لاسيما وأن مكونات البازيلاء بالكريمة جميعها صحية مما يجعل ذلك من وصفة البازيلاء بالكريمة مفيدة للصحة خاصة في فترة الصيام، وطريقتنا اليوم لعمل البازيلاء بالكريمة ستكفي لـ 4 أفراد.

مقادير رئيسية

  1. عودان من البصل الأخضر.
  2. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
  3. قطعتين من الثوم.
  4. ثلاث أكواب من البازيلاء.
  5. بطاطا متوسطة الحجم عدد 1.
  6. 2 كوب من المرق.
  7. ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  8. ملعقتين صغيرتين من الملح.
  9. نصف كوب بقدونس مفروم.
  10. كوب حليب.

نقوم بفرم عودين البصل الأخضر جيدا، وتقطيع البطاطا الى مكعبات متوسطة الحجم.

خطوات تحضير البازيلاء بالكريمة

  • نقوم بتسييح الزبدة في وصاء على نار هادئة ثم إضافة البصل والثوم والتقليب بشكل مستمر حتى يتغير لون البصل ويصبح الخليط متجانس.
  • نقوم بإضافة البازيلاء والمرق والبطاطا والملح والبقدونس والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر على نار هادئة.
  • بعد نضوج البازيلاء نقوم بوضع الخليط كاملا في الخلاط وخلطهِ حتى الوصول لسائل ناعم.
  • نقوم بسكب السائل في قدر على النار واضافة الحليب والكريمة اليه مع التقليب على نار هادئة.
  • نقوم بوضع الشوربة بعد تجانس كافة المكونات في صحن التقديم مع رش البقدونس المفروم على وجه الصحن.