كيف أعرف العسل الأصلي ، الكثير منا يبحث عن كيف أعرف العسل الأصلي بعد وجود الغش في الكثير من المنتجات الغذائية ومن ضمنها العسل، فحتى تتمكن من معرفة إذا كان العسل أصلي أم لا هناك بعض التجارب التي يمكن أن تعتمد عليها سواء ذوبانه أو الإمتصاص أو التجمد أو رائحته ولونه، فالعسل هو الأساس للشفاء من كافة الأمراض وهو من العناصر الأساسية التي يتناولها الأفراد.
كيف أعرف العسل الأصلي
من السهل أن تميز بين العسل الأصلي والغير الأصلي فقد ذكر الطبيب محمد جودة أخصائي السمنة والتغذية العلاجية، أنه يمكن معرفة العسل الأبيض من خلال تجربة بسيطة يمكن أن تقوم بها وهو وضع ملعقة من العسل في طبق أبيض وإضافة الماء عليها فإذا اندمجت مع الماء كان العسل مغشوش، أما إذا ظلت محتفظة تماسكها كان العسل نقي، وجاء على لسان الدكتور سيد حماد أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي، أن العسل الأبيض يستطيع المشترى تميزه من خلال لون العسل حيث أن لون العسل الأصلي نقي وشفاف وصافي.
كما يتميز بأنه سميك جدًا وعند أخذ ملعقة من البرطمان الخاص به ورفعها تجدها من الصعب أن تنفصل بسهولة عن العسل الموجود في البرطمان، كما يوجد له رائحة مميزة وطعمه طيب ولذيذ في حين تجد العسل المغشوش طعمه به الكثير من السكر، ويسهل تذويبه في المياه وعند وضعه في الثلاجة تلاحظ تجمده ورؤية كرات من السكر كما يكون لونه غير نقي وبه بعض الشوائب، وقال أيضًا الدكتور سيد حماد، العسل يكون مغشوش بالماء والسكر ومع كثرة تناوله يتسبب في تدمير الصحة والجسم والإصابة بالعديد من الأمراض، مثل مرض السكر وأمراض القلب والشرايين وزيادة وزن الجسم بسبب عدد السعرات الحرارية الداخلة للجسم.
اقرا ايضا :
كيف نعرف أن العسل أصلي بهذه الطريقة
كيف أتعرف على العسل الطبيعي
هناك ستة طرق يمكن أن تقوم بتجربتهم في حالة إذا كنت تود معرفة العسل الطبيعي الأصلي من المغشوش قبل شرائه:
التجربة الأولى: الماء
هى تجربة الماء إذا قمت بوضع القليل من العسل على كوب من الماء وأثناء صبه يركز في قاع الكوب دون أن يحدث ذوبان، له في هذه الحالة كان العسل أصلي أما إذا تمت إذابته كان العسل غير أصلي.
التجربة الثانية: الكبريت
تعتمد على عود كبريت ومدي قابليته للاشتعال مرة أخرى بعد أن تغمس في القليل من العسل، لأن العسل الأصلي له قابلية على الإشتعال بمعنى يشتعل عود الكبريت حتى بعد وضعه في العسل إذا قمت بعملية الإحتكاك في الجهة المخصصة للإشعال في جانب علبة الكبريت، أما إذا لم يشتعل فتأكد أن هذا العسل غير أصلي وبه نسبة ماء منعته من الإشتعال ويوجد به رطوبة.
التجربة الثانية: المنديل
نستخدم في هذه التجربة المناديل المقوية أو المناديل المخصصة لإمتصاص الزيوت من الطعام، ونقوم بوضع ملعقة من العسل عليها ونترقب لتسجل ملاحظة أن إذا امتص المنديل العسل كأنه يمتص الماء كان هذا العسل مغشوش، أما إذا لم تمتص المناديل العسل كان هذا العسل أصلي.
التجربة الرابعة: التجميد
نقوم بوضع العسل في درج التجميد الخاص بالفريزر ونتابع فإذا لا حظت أن العسل يتجمد وعندما تقوم بغمس ملعقة به وإخراج القليل منه تجده به قطع السكر متكاملة بداخله، كان هذا العسل مغشوش وبه نسبة سكر وماء أما إذا لاحظت انه لم يتجمد مع مرور الكثير من الوقت كان العسل اصلي.
التجربة الخامسة: النار
تعتمد على إحراق ملعقة من السكر على نار هادئة إذا لاحظت خروج دخان، أو أن العسل بدأ في الإحتراق أو بدأت تشم رائحة مثل حرق السكر كان هذا السكر غير أصلي أو مغشوش ومضاف إليه نسبة من السكر، أما إذا بقى كما هو ولم يحدث له شئ كان العسل طبيعي وأصلي.
التجربة السادسة: الرمال
وهى تعتمد على الرمال إذا تم وضع القليل من العسل على الرمال، وكان هذا العسل نقي وأصلي لا يتشربه الرمل بل يبقى عليه ويلتحم بالرمل، اما إذا كان عكس ذلك كان العسل مغشوش، ويمكن أن تلاحظ أن في حالة إذا كان العسل غير نقي ومغشوش أن النمل قد انجذب إليه لأن رائحة السكر الموضوعة فيه والماء هى التي جذبت النمل، كما يمكن وضع القليل من العسل على نصف فنجان من الخل فإذا لاحظت ظهور فقاعات كان العسل مغشوش وغير أصلي.
