فوائد العسل لمرضى السكري متعددة ومن المعروف أن العسل مهم جدا لجميع الأمراض ففيه بإذن الله شفاء للناس، وبالنسبة لمرضى السكر فقد تم عمل عدد من الدراسات التي أثبتت فوائده لهم، حينما يستهلكه المريض بشكل معتدل ومن هنا لا بد من سؤال الطبيب المختص قبل تناوله وفي نفس الوقت تحتاج تلك الفوائد لدراسات أخرى أيضا لتأكيد فائدتها.
العسل لمرضى السكري
قبل الحديث عن فوائد العسل لمرضى السكري لا بد من تعريف العسل، حيث أنه عبارة عن سائل مذاقه حلو ويتم صنعه من رحيق تلك النباتات المزهرة من خلال نحل العسل، ويوجد ما يقارب 320 من الأنواع المختلفة للعسل، حيث يكون الاختلاف في الرائحة والمذاق واللون، وأغلب ما يحويه العسل هو السكر، مع عدد من (الأحماض الأمينية، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وبعض المعادن من الزنك والحديد) والعسل أيضا يوجد فيه مركبات نباتية كثيرة مفيدة ومن خلاله نحصل بفضل الله على العديد من الفوائد ولاسيما إذا استخدم كبديل للسكر المكرر والسكر المكرر عديم السعرات الحرارية وينقصه الكثير من المغذيات.
شاهد أيضاً: فوائد النعناع المغلي
فوائد العسل لمرضى السكري
من فوائد العسل لمرضى السكري ما يلي:
- خفض معدل الكوليسترول والدهون، حيث أنه من خلال دراسة أجريت سنة 2013 وتضمنت تلك الدراسة 20 فرد مصاب بالسكري (النوع الأول) المتراوحة أعمارهن بين ال4 وال18 عام، تم استنتاج أنه عند تناول مقدار عسل محدد ل12 أسبوع، يقلل هذا السمك الخاص بثنية الجلد بمنطقة أسفل الكتف وأيضا يقلل معدلات الكوليسترول الكلي والجلوكوز الصيامي والبروتين الدهني قليل الكثافة والدهون الثلاثية، وتم التنبؤ بأنه حينما يستخدمه المريض ربما تتحسن الاضطرابات الحاصلة في عملية الأيض مستقبلا.
- الحد من خطر زيادة معدلات الإنزيمات في الكبد، تم عمل دراسة أولية في سنة 2012 استنتج من خلالها أن عملية تناول العسل لفترة مقدارها 4 أسابيع يخفض نشاط تلك الإنزيمات، ناقلة أمين الألانين و الأسبارتات، و الفوسفاتاز القلوي، ما يساعد في خفض معدل الإصابة بالأمراض التي قد يصاب بها الكبد، فهناك علاقة بين زيادة معدل تلك الإنزيمات وبين حصول اضطرابات في الكبد.
تناول العسل وتأثيره على سكر الدم
في مقالنا فوائد العسل لمرضى السكري نذكر أثر تناول العسل على نسبة السكر في الدم، حيث من اللازم والضروري لصحة الشخص تناول مقادير قليلة من العسل إذا كان بديلا عن سكر المائدة بنسبة الحلاوة في العسل أعلى من السكر ويجب الاعتدال في الكميات المستهلكة وسؤال المعالج المختص قبل ذلك، ولا بد على مريض السكري التوقف تماما عن تناوله إذا لم يكن هناك تحكم في معدلات سكر الدم لديه، وفي حال العكس يختار الشخص العسل العضوي والنقي أو الطازج الطبيعي، فهذه الأنواع آمنة أكثر لأنه لا يوجد فيها سكر مضاف.
ومن خلال مراجعة تم نشرها سنة 2014 بمجلة Iranian Journal of Basic Medical Sciences استنتج أن العسل يوجد لديه مؤشرا جلايسيميّاً بنسبة قليلة إذا ما قورن والجلوكوز والسكروز ومن هنا يكون استهلاكه أفضل لمرضى السكري (النوع الأول) و(النوع الثاني)، وفي نفس الوقت كانت هناك اختلافات في نتائج تلك الدراسات فيما يخص هذه الفائدة ما يتطلب دراسات وتأكيدات أكثر، أيضا استنتج من خلال مراجعة تم نشرها بمجلة Saudi Journal of Biological Sciences سنة 2017 فيما يخص تأثير تناول العسل من قبل مرضى السكري أن العسل يعمل على خفض معدلات الجلوكوز الصيامي، ويرفع معدلات الببتيد-C الصيامي.
وهو دليل ضروري لمعدلات تصنيع الأنسولين، وكذلك معدلاته عقب ساعتين من الأكل، أيضا استنتج من خلال مُراجعةٌ تم نشرها بمجلّة Iranian Journal of Basic Medical Sciences سنة 2013 تبعا للملاحظات الأولية، معلومة مهمة وهي أنّ العسل ينشط عملية إفراز الأنسولين، ويخفض معدلات الجلوكوز داخل الدم، ولكن يوجد عدد من الدراسات التي استنتجت أن الشخص يستطيع أن يتناول مقادير كبيرة للعسل خلال اليوم تخفض معدلات الكوليسترول عند مصابي السكري (النوع الثاني) وفي نفس الوقت يرفع معدل الهيموغلوبين الغليكوزيلاتي أو السكر التراكمي.
المحاذير المهمة عند تناول العسل
نستعرض خلال موضوعنا فوائد العسل لمرضى السكري الحالات التي لا بد من الحذر فيها حين استعمال العسل وهي كالآتي:
- الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري يجب عليهم تجنب تناول كميات عسل كبيرة فهو يعمل على ارتفاع معدل السكر في الدم لديهم (أصحاب النوع الثاني)، حيث أن حصة الكربوهيدرات الواحدة تساوي 15 جرام ويوجد في ملعقة العسل الكبيرة مقدار 17,3 غرام كربوهيدرات ومن هنا يجب سؤال الطبيب المختص لكي يتم معرفة الكمية المناسبة للاستهلاك.
- أيضاً المصابون بحساسيّة حبوب اللقاح حيث أن العسل مصنوع من حبوب اللقاح ومن هنا تتكون ردود أفعال حساسة.