طريقة عمل مشروبات باردة ، العصائر والمشروبات الباردة هي التي تعطي طاقة متميزة خاصة وإن كانت عصائر طبيعية، كما أنها تعطي القوة، وتعتبر من أفضل المرطبات التي يمكن أن يتناولها الإنسان خاصة في فصل الصيف، حيث يمكنها تعويض الكثير من السوائل التي يفقدها الجسم، مع بذل المجهود، والإجهاد الذي يعانيه الشخص في فصل الصيف عند القيام بأداء بعض المهام الشاقة، كما أنها تحتوي على بعض البروتين، والقليل من الدهون، والكربوهيدرات، والتي تمنح الإنسان الشعور بالترطيب، وعدم الإحساس بالعطش أثناء اليوم، مع ارتفاع درجات الحرارة، وكذلك فإنها تعمل على تهدئة المعدة، وتساعد على الاسترخاء، والشعور بالراحة، حيث أنها تعتبر من المشروبات اللطيفة على المعدة.
طريقة عمل مشروبات باردة
نستطيع أن نعلم جيدًا أن المشروبات الباردة تعمل على ترطيب الجسم، وتمنح الطاقة الكافية للجسم لممارسة الأنشطة اليومية المعتادة دون الشعور بالإرهاق والتعب وذلك حيث أنها تحتوي على طاقة تبلغ 110 سعر حراري، كما أنها تحتوي على بروتين يصل نسبته إلى 0.3 جرام، أما الدهون فنسبتها هي 0.25 جرام، كما أنها تحتوي على بعض الألياف التي تصل نسبتها إلى 0.2 جرام، مما يؤكد على أنها تفيد الجسم بشكل كبير.
كوكتيل الفراولة الصحي
المكونات:-
- فراولة (12 ثمرة).
- حليب (2 كوب).
- ماء ورد (ملعقة).
- سكر ناعم (ربع كوب).
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة السكر إلى الحليب مع ماء الورد، ثم يتم إضافة الفراولة، في الخلاط، ويتم خفقهم بشكل جيد حتى يتجانس المزيج بشكل تام، ثم يتم تجهيز أكواب التقديم، ثم إضافة الخليط في الأكواب، ويتم تزيينها بحبات الفراولة وتقدم مثلجة.
شراب الورد
المكونات:-
- سكر (2 كوب).
- عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة).
- ماء (كوب واحد).
- لون طعام أحمر (2 قطرة).
- ثلج مجروش (كوب واحد).
- ماء مثلج (2 كوب).
- صنوبر منقوع (نصف كوب).
اقرا أيضًا :
طريقة عمل موكا فرابتشينو أفضل المشروبات الصيفية
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة كل من السكر مع الماء وعصير الليمون في إناء على النار يتم تسخينها بشكل جيد حتى يتم غليانها مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا لمدة تصل إلى 5 دقائق، ثم يتم رفعها من على النار.
- يتم إضافة اللون مع ماء الورد، ويقلب جيدًا، ثم يتم إضافتها إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر إلى تمام الامتزاج، ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة لتبرد جيدًا، لحين الحاجة لاستخدامها.
- عند الرغبة في استخدام الشراب، يتم استخدام خمسة أكواب كبيرة تستخدم لتقديم العصائر، ثم يتم إضافة الخليط لهم، بعد ذلك نضيف المكعبات، ثم يتم التزيين عن طريق الصنوبر، ثم تقدم المشروب المثلج.
عصير الأناناس
- أناناس شرائح (2 كوب).
- ماء مثلج (كوب واحد).
- حليب (كوب واحد).
- سكر (ملعقة صغيرة).
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة جميع المكونات السابقة في الخلاط، ثم يتم خفقهم بشكل جيد حتى تمام امتزاج الخليط، ثم يتم توزيعها في أكواب التقديم، ثم يتم تقديمها مع إضافة الثلج، أو المكعبات، ثم تقدم كمشروب مثلج.
شراب التفاح
- تفاح مكعبات (8 ثمار).
- سكر (5 أكواب).
- عسل (ملعقة واحدة).
- ماء (لتر واحد).
طريقة التحضير:-
- يتم سلق التفاح في إناء مع إضافة العسل مع السكر، ويترك على نار متوسطة إلى أن يتم سلقه، ويقل حجم الخليط لنصف الكمية، ثم يتم رفعه من على النار ويترك جانبًا ليبرد تمامًا.
- يتم تصفية الخليط بعد أن يتم تبريده جيدًا، حتى نحصل على عصير تفاح خالصًا دون شوائب أو بذور، ثم يتم تجهيز أكواب التقديم، ويضاف المزيج إلى الأكواب، ويتم تجهيزه مع مكعبات الثلج، ويقدم مثلجًا.
مشروب الليمون البارد
مكونات شراب السكر:-
- ماء (كوب ونصف).
- سكر (كوب ونصف).
مكونات عصير الليمون:-
- عصير الليمون (2 كوب).
- ليمون شرائح (ثمرة واحدة).
- أوراق النعناع الطازجة (4 ورقات).
- مكعبات ثلج (4 أكواب).
- ماء مثلج (6 أكواب).
تحضير عصير الليمون بالنعناع
ويمكن معرفة طريقة عمل مشروبات باردة عن طريق :
- نقوم بإضافة السكر إلى الماء في إناء ثم يتم رفعهم على النار، مع التقليب إلى أن يذوب السكر بشكل جيد، ثم تتم إزالة الإناء من على النار، ويتم ترك الخليط إلى أن يبرد تمامًا، ويمكن إدخاله إلى الثلاجة حتى الانتهاء.
- ثم نقوم بإضافة عصير الليمون في إناء زجاجي، ثم يتم إضافة الماء مع أوراق النعناع الطازجة والليمون الشرائح، ثم يضاف الثلج المكعبات، وعصير السكر الذي قمنا بتحضيره منذ قليل، ويقلب جيدًا.
- يتم تقليب المزيج السابق بشكل جيد حتى نتأكد من امتزاج المكونات بشكل تام، ثم يتم إحضار أكواب التقديم، ثم تزين بأوراق النعناع بشكل جيد مع شرائح الليمون، ثم يضاف إليها العصير، مع الثلج المجروش، ثم يقدم مثلجًا.
- من الواجب معرفة أنه لا يمكن إضافة خليط السكر إلى باقي المكونات وهو ساخن حتى لا يتغير طعم الليمون، وأوراق النعناع، كما أنها عصير ويجب أن يقدم مثلجًا، ولذلك فيجب تركه حتى يبرد في الثلاجة.
من أجمل المشروبات التي تنعش الشخص هي المشروبات الباردة، حيث تستخدم في أغلب الأحيان إن كان الجو حارًا، فتعمل على ترطيب الجو وتلطيفه، كما أنها تعطي طاقة وتعطي نشاط كبير للجسم، كما تعمل على تصفية الذهن، ويضاف إلى هذا كله المذاق الرائع، والاستمتاع بالعديد من الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من خلال الفواكه التي تستخدم في إعداد تلك الوصفات الرائعة.
