كيف تصنع موكا ، الموكا من المشروبات التي تحتوي على القهوة، وبالتالي فهي تعمل كمنشط للمخ، وتعمل على تنبيه الجسم دائمًا، وجعله في حالة استيقاظ، وتركيز عالي، حيث أن القهوة تعمل على تنشيط الجسم ومده باللياقة والنشاط الكافي للقيام بمهام شاقة، وكذلك فإن لها طعم لذيذ، كما أنها تتميز بمذاق طيب لا يستطيع الشخص الاستغناء عنه، خاصة عند تناولها في الصباح وقبل البدء في أي نشاطات بشكل عام، وإنه من الجيد تناول القهوة صباحًا، حيث صفاء الذهن والحث على العمل طول اليوم بنشاط، وتنشيط الجسم والذاكرة، ومد الجسم بالطاقة وكذلك فإنه مشروب مغذي لحد بعيد حيث أنها تحتوي على فيتامينات كثيرة تمد الجسم بكل ما يحتاجه للتركيز، والقوة، كما أنها تحتوي على المعادن الكثيرة التي تعمل على تغذية الجسم وبناء العظام، كما أنها تحتوي على البروتينات أيضًا والكربوهيدرات وبالتالي فإن لها سعرات حرارية عالية تساعد على النشاط، وتحفز الجسم للعمل بشكل جيد دون الشعور بالإرهاق.
كيف تصنع موكا
تحتوي الموكا على قيمة غذائية عالية فهي تحتوي على 100 جرام من قهوة الموكا، بينما تحتوي على الماء بنسبة 85.68 جرام، كما أن يوجد بها طاقة تعادل 60 سعر حراري، ونسبة البروتين فيها بلغت 1.48 جرام، كما بها دهون بمقدار 0.98 جرام، والكربوهيدرات 11.42 جرام، ولا يوجد بها ألياف، ولكنها تحتوي على الكالسيوم بنسبة 52 مليجرام، والحديد نسبته 0.09 مليجرام، إضافة إلى المغنيسيوم والتي وصلت نسبته إلى 9 مليجرام، والفوسفور بمقدار 59 مليجرام.
طريقة الموكا
نستطيع التحضير لعمل الموكا في خمس دقائق فقط، كما أن مدة تحضيرها لا تتعدى أيضًا الخمس دقائق، والكميات التي نقوم بوضعها الآن يمكن أن تكفي عمل كوبًا من الموكا لشخصًا واحدًا فقط.
المكونات:-
- شيكولاتة (2 ملعقة كبيرة).
- شيكولاتة بيضاء (قطعة واحدة).
- كريمة خفق (2 ملعقة كبيرة).
- قهوة (170 جرام).
طريقة التحضير:-
- يتم وضع الشيكولاتة السوداء، مع الشيكولاتة البيضاء، بالإضافة إلى الكريمة، في كوب للقهوة، ثم يتم صب القهوة وهي ساخنة جدًا فوق الخليط، ثم يتم تقليب الخليط بشكل مستمر حتى تذوب المكونات وتختلط بشكل تام.
- يتم إضافة ملعقة أخرى من الكريمة فوق سطح الكوب، حتى يتزين بها المشروب الساخن، كما يمكن أن يتم تزيينه برسم بعض الأشكال الجميلة فوقه، ويتم بعد ذلك تقديمه ساخنًا ليمنح الدفيء، والنشاط.
اقرأ أيضاً: مكونات الكوكاكولا وتأثيرها على جسمك
كاسترد موكا
يمكن القيام بتحضير المكونات في خلال عشر دقائق، كما أنه يستغرق صنعها وقت يتراوح ما بين ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات، كما أن المكونات المضافة يمكن أن تكفي لعدد ستة أشخاص.
المكونات:-
- جيلاتين (كيس).
- كريمة لباني (كوب).
- سكر للتحلية (نصف كوب).
- شوكولاتة (113 جرام).
- قهوة اسبريسو (2 ملعقة).
- ملح طعام (ملعقة واحدة صغيرة).
- لبن حليب (2 كوب).
- ماء (ربع كوب).
- كريمة خفق للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:-
- يتم وضع الجيلاتين في وعاء متوسط، ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الماء، حوالي ربع كوب ثم تترك حوالي خمس دقائق، ثم يتم إضافة الكريمة إلى الجيلاتين، ثم ترفع على النار، ويتم إضافة كل من الإسبريسو، والملح.
- ثم تضاف الشكولاتة، والسكر، ثم يتم خفقهم بشكل جيد حتى يمتزج الخليط كله بشكل تام، ثم يتم خفق الحليب داخل كوب التقديم، ويفضل أن يكون كوبًا كبيرًا، ثم يتم إضافة الخليط فوق الحليب المخفوق، والقهوة الذي تم صنعها.
- ثم يتم وضع أكواب التقديم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات متواصلة حتى يتم تبريد الخليط، ثم يتم تزيين الأكواب بكريمة الخفق، كما يمكن رسم بعض الأشكال الرائعة فوق السطح، ثم تقدم مثلجة.
كيف تصنع موكا كيك
المكونات:-
- دقيق (2 كوب).
- سكر بودر (2 كوب).
- كاكاو (⅔ كوب).
- بيض (2 بيضة).
- زيت (نصف كوب).
- 2 ملعقة قهوة ذائبة في كوب ماء ساخن.
- حليب (كوب).
- فانيلا (2 ملعقة كبيرة).
- بيكنج بودر (2 ملعقة).
مكونات التزيين:-
- كريمة لباني (لتر).
- سكر (كوب واحد).
- كاكاو (2 ملعقة كبيرة).
- قهوة (2 ملعقة كبيرة).
طريقة التحضير:-
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، لوقت يتراوح ما بين 45 ـ 60 دقيقة، وذلك حتى يتم تحضير الوصفة، ثم نقوم بوضع البيض في قدر ويتم إضافة السكر للبيض، ثم إضافة سكر البودر إليه، ويتم الخفق جيدًا.
- حتى يتم التجانس بين المكونات لابد من استمرار الخفق مدة تتراوح ما بين 2 ـ 3 دقائق متواصلة، ثم يتم وضع مكونات التزيين في الخلاط ثم خفقهم بشدة إلى أن تتجانس المكونات بشكل تام، ثم تضاف الفانيلا، والسكر.
- ثم يضاف البيض، مع مواصلة الخفق جيدًا، ثم يضاف الكاكاو، مع استمرار الخفق، ويتم إضافة الحليب بشكل تدريجي للخليط السابق مع استمرار الخفق، وتضاف القهوة المذابة في الماء الساخن إلى الخليط ثم يضاف الزيت.
- مع إضافة ملعقتين من البينكج بودر، والدقيق، حيث يتم هذا أثناء الخفق، وبالتدريج تتم إضافة المكونات، حتى يتم المزج بين المكونات بشكل جيد، وحتى لا يحدث تكتلات أثناء الخفق، ثم يتم وضع الخليط السابق في قالب.
- حيث يتم دهن القالب وتبطينه بالزيت ثم الدقيق قبل أن يوضع به الخليط، ثم يتم إدخاله إلى الفرن الساخن على درجة 180 درجة مئوية، ويتم خبز الخليط، ثم يتم بعد قليل إخراج الخليط، وإزالة جزء علوي من الكيك بالسكين.
- ثم يتم سكب الكاكاو مع القهوة الذين تم خلطهم بالماء من قبل في أسفل القالب، ثم يتم وضع كمية مناسبة من الزينة، ثم توزع بشكل جيد، ثم يتم وضع الجزء العلوي الذي تمت إزالته للحشو، ثم وضع بعض الكريمة للتزيين مرة أخرى.
- ولابد من التأكد من توزيعها على كل الجوانب، ثم يتم تزيين الكيك بالشكولاتة، مع كريمة الخفق للتزيين، ثم يتم تزيين السطح بأشكال متميزة بعد وضع طبقة من كريمة التزيين مرة أخرى.
هناك العديد من الابتكارات التي نستكشفها عندما نحب شيئًا ودائمًا ما نسعى لأن نخلق منه شيئًا جميلًا مميزًا، وهكذا الحال مع الموكا، فإننا نتفنن في إضافتها لأشياء متعددة حتى تضفي الطعم المميز والنكهة القوية لها، ونتعلم كيف نصنع منها أشياء جميلة، وبذلك أجبنا على سؤال كيف تصنع موكا.
