طريقة عمل رغوة الكابتشينو ، من المشروبات التي تمنح التركيز خاصة في الصباح الباكر، وقبل البدء بأي من الأعمال اليومية، هو مشروب الكابتشينو والذي يحتوي على نوع من أنواع القهوة والتي لها مذاق ساحر وخاص، كما أنه يحتوي على العديد من الإضافات التي تعطيه فاعلية كبيرة في الحفاظ على الصحة، وإمداد الجسم بالنشاط والقوة، وكذلك التركيز، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات والتي تمنح بعض الفوائد التي توجد في مكوناته، حيث يستطيع الشخص أن يأخذ فنجان من الكابتشينو صباحًا، أو في أي وقت يشاء حتى يستطيع التركيز، والقيام بجميع أعماله بهمة ونشاط، وذلك نظرًا لاحتواؤه على مجموعة جيدة من السعرات الحرارية التي تعطي طاقة عالية للجسم.
طريقة عمل رغوة الكابتشينو
نستطيع تصنيع الرغوة المميزة بطرق كثيرة، وبالتالي فإنها تكون غنية بالفوائد المتعددة والغنية بالفيتامينات والمعادن والسكريات المناسبة والكثير من الفوائد الأخرى، والمكونات التي تستخدم في عمل الرغوة، حيث تستطيع بمحتوياتها الرائعة إضافة الكثير من الطعم المميز لذلك الكوب المميز، والتي يمكن أن يعطي طعم حقيقي طيب المذاق.
طريقة تحضير الكابتشينو
المكونات:-
- قهوة سريعة التحضير (واحد كوب).
- سكر (واحد كوب).
- ماء (واحد كوب).
- لبن (واحد كوب).
طريقة التحضير:-
- يتم وضع القهوة مع الماء ويضاف إليهم السكر، في الخلاط، ويتم خفقهم بشكل جيد حتى يتم التجانس التام للخليط، ثم يتم الاستمرار في الخفق حتى نحصل على رغوة ذات قوام كثيف تشبه الكريمة في لونها وقوامها.
- يتم الاحتفاظ بذلك الخليط في إناء بلاستيك، يتم إغلاقه بإحكام، ويحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل بداية الاستخدام، وبالتالي يتم غلي اللبن في إناء على النار، ثم يتم خفقه بالمضرب اليدوي حتى نحصل على رغوة.
- يتم استخراج العلبة الخاصة بالخليط السابق من الثلاجة، ثم يتم إضافة اللبن فوق الخليط الذي قمنا بخفقه، يضاف إليه بشكل بطيء ثم يقلب جيدًا للحصول على رغوة كثيفة على كوب التقديم المحتوي على الكابتشينو، ويزين، ثم يقدم.
الكابتشينو مع رغوة الكراميل
المكونات:-
- قشطة (2 ملعقة كبيرة).
- نسكافيه (2 ملعقة كبيرة).
- كريمة خفق جاهزة (2 ملعقة كبيرة).
- كريم كراميل (2 ملعقة كبيرة).
- حليب بودر (6 ملاعق كبيرة).
- ماء مغلي (4 أكواب).
- سكر (نصف كوب).
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة جميع المحتويات في إناء الخلاط، ثم يتم خفق المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، ثم يتم إضافة الماء تدريجيًا للخليط، مع استمرار الخفق، ثم يتم إضافة الكابتشينو في أكواب التقديم، ثم يقدم.
كابتشينو مع الشيكولاتة
مكونات كريمة الشيكولاتة:-
- كريمة الخفق (كوب واحد).
- قهوة سريعة التحضير (ملعقة كبيرة).
- سكر (2 ملعقة كبيرة).
- صفار بيض (3 بيضات).
- شيكولاتة بيضاء (250 جرام).
- بندق محمص مكرمل (نصف كوب).
مكونات الرغوة:-
- كريمة خفق (كوب واحد).
- سكر ناعم (ربع كوب).
- سبريسو (ملعقة كبيرة).
- فانيلا (ملعقة صغيرة).
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة الكريمة والقهوة في إناء على النار ثم يتم تركه إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ثم يتم خفق البيض مع السكر، ثم يتم رفع الخليط من على النار، ثم يتم إضافة الخليط إلى الكريمة الساخنة، ويتم التقليب بشكل سريع جدًا.
- ثم يتم رفع الخليط مرة أخرى على نار هادئة إلى متوسطة ويترك حتى يتم طيه كاملًا، مع إستمرار التقليب، حتى الحصول على قوام كثيف إلى حد ما، ثم يتم إضافة الشيكولاتة مع استمرار التقليب أيضًا.
- يتم وضع الخليط في أكواب التقديم، ووضعها في الثلاجة حتى تبرد إلى أن نحتاج إلى تقديمها، ثم يمكن أن تزين ببعض الأشكال التي ترسم على وجه الأكواب، أو إضافة القليل من الشيكولاتة، أو الكريمة.
- كما يمكن أن نستخدم لتحضير الرغوة بعض الكريمة بالإضافة إلى السكر بجانب القهوة مع وضع الفانيلا، ويتم خفقهم جيدًا، ثم إضافة الرغوة إلى كوب التقديم، مع الشيكولاتة، ثم يتم تزيينه بالبندق المحمص المكرمل.
تورتة الكابتشينو
المكونات:-
- زيت عباد الشمس (200 جرام).
- سكر (300 جرام).
- بيض (4 حبات).
- شيكولاتة ناعمة (200 جرام).
- دقيق (400 جرام).
- بيكنج باودر (علبة واحدة).
مكونات التزيين:-
- شيكولاتة مبشورة بيضاء (كيلو جرام).
- كريمة الخفق (ربع كيلو جرام).
- قهوة سريعة التحضير (3 ملاعق كبيرة).
- شيكولاتة سريعة التحضير (5 ملاعق كبيرة).
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة السكر إلى الزيت وخفقهم جيدًا ثم يتم إضافة البيض، مع رشة من الملح صغيرة إلى الإناء، ثم يتم خفقهم مرة أخرى، ويضاف الشيكولاتة سريعة التحضير مع الكابتشينو، ثم يتم إضافة الدقيق مع البيكنج بودر بشكل تدريجي.
- ثم يتم تبطين القالب الذي سوف نخبز فيه الخليط، بالزيت، ثم يضاف إليه الخليط مباشرة، ثم يتم إدخاله إلى الفرن المعد سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة لا تتجاوز الـ 40 دقيقة.
- ثم يتم خفق الكريمة وإضافتها مع الشوكولاتة البيضاء، وخفقهم معًا بشكل جيد حتى تمام الامتزاج، ثم يتم وضع خليط الشيكولاتة والكريمة فوق الكيك مباشرة، ثم يغطى القالب بشكل جيد بطبقة من الشيكولاتة الذائبة، ثم يقطع، ويقدم.
هناك الكثير من الوصفات الجميلة التي يستخدم في عملها الكابتشينو، والكريمة، والعديد من المكونات الأخرى التي حين تمتزج مع بعضها البعض تعطي طعمًا رائعًا، بعد معرفة طريقة عمل رغوة الكابتشينو إضافة إلى الطاقة التي تمنحها للشخص، وبالتالي فإن لتلك المكونات السحرية الفضل في الوصول للاستمتاع بها، وبالطعم الذي تضفيه على أي وصفة يتم صنعها، كما أن هناك العديد من الطرق التي يمكن أن نقوم بإعداد الكابتشينو مع رغوة الكابتشينو المميزة عن طريقها، وبالتالي نحصل على الطعم اللذيذ، والفوائد الكثيرة، حيث أنها تحتوي على العديد من المعادن، والفيتامينات الكثيرة، والبروتين، ونسبة بسيطة من الدهون، كما تعمل تلك المكونات عند اختلاطها ببعضها البعض على تحقيق الاستفادة القصوى منها.
