طريقة شرب الحلبة ، من منا لا يعرف فوائد مشروب الحلبة أو طريقة شرب الحلبة، من أهم تلك الفوائد تزيد من الحليب الخاص بالثدي مع انفتاح البشرة، كما أنها تعمل على علاج مرضى السكر عن طريق رفع سكر الدم، ولما لا وأن الحلبة نبات عشبي من البقوليات يستخدم في الكثير من العلاجات التقليدية، وجدت في جنوب شرق أوروبا وأسيا واشتهرت بزراعتها شمال أفريقيا ودول شرق المتوسط والهند، حيث أنها لها الكثير من الاستخدامات في الصحة وعالم الطب ولكن لا يوجد دراسات تثبت هذه الاستخدامات سوي بعض التجارب فقط.
طريقة شرب الحلبة
نعرض لكم طريقة شرب الحلبة حيث هناك العديد من الطرق حيث نعرض لكم شاي الحلبة وعصير الحلبة بجانب هريسة الحلبة وذلك من خلال النقاط التالية:-
طريقة عمل شاي الحلبة
المكونات:-
- نحضر ملعقة بذور حلبة (صغيرة).
- نحضر كوب واحد ماء.
- نحضر كيس شاي أعشاب.
طرية التحضير:-
نحضر مدقة وهاون ونقوم بطحن حبوب الحلبة بوضعها على اللوح الخشبي وبظهر السكين نطحنها جيداً، ثم بعد ذلك نحضر إبريق كهربائي ونضع فيه ماء وإذا لم يكن هناك إبريق يمكننا تحضير قدرٍ، ثم بعد ذلك نضع الماء في الوعاء ونقوم بإضافة حبات الحلبة مع الأعشاب ثم نقوم بغلق الوعاء ونتكره لمده 3 دقائق فقط بعد ذلك نحضر مصفاة ونقوم بتصفية الشاي ونقوم بسكبه في الكوب مع وضع سكر أو عسل حسب الرغبة ونقوم بتقديمه كمشروب للضيوف.
طريقة عمل عصير الحلبة
- أولاً نقوم بتحضير أوراق الحلبة ومن ثم تحضير ماء دافئ وغسلها جيداً لكي نتخلص من الزهور وأي أجزاء أخرى ونتخلص أيضاً من الجذور.
- ثانياً نقوم بعصر الأوراق عن طريق عصارة الفواكه حتى يصير نصف كوب عصير.
- بعد ذلك نحضر 6 حزم من ورق الحلبة.
- بعد ذلك إذا أردنا وضع فاكهة أو خضار حسب رغبتنا لوضع نكهة مختلفة ورائعة للعصير.
- يمكنك وضع ثمرة شمندر أو قطع جزر.
- يمكنك وضع عصير ليمون أو عصير تفاح من اجل التحلية فقط.
- نقلب كل المكونات حتى يصبح عصير متجانس ويقدم كمشروب للضيوف.
اقرا ايضًا :
كيفية شرب الزنجبيل بطريقة صحيحة للتمتع بفوائده للصحة
طريقة عمل هريسة الحلبة
المكونات:-
- نحضر عدد 2 كوب سميد خشن.
- نحضر نصف كوب زيت زيتون.
- نحضر ثلث كوب حبوب حلبة.
- نحضر كوب واحد ماء.
- نحضر ملعقة خميرة (صغيرة) فورية.
- نحضر ربع ملعقة ملح (صغيرة).
- نحضر ملعقة قزحة (كبيرة).
- نحضر ملعقة ونصف بذور سمسم محمصة (كبيرة).
- نحضر كوبان سكر للقطر.
- نحضر كوب وربع ماء للقطر.
- نحضر نصف ملعقة عصير ليمون (صغيرة) للقطر.
طريقة التحضير:-
أولاً يجب غسل الحلبة ونقوم بنقعها لمدة يوم ويجب أن نغير الماء على الأقل خمس مرات في اليوم، بعد ذلك نحضر مصفاة ونقوم بتصفية الحلبة ومن ثم نقوم بوضعها على النار وسلقها نصف ساعة فقط حتى مرحلة النضج التام، بعد ذلك نقوم بفرك الحلبة عن طريق زيت الزيتون، بعدها نقوم بإضافة كل المكونات ونقوم بالخلط والتقليب جيداً، بعد ذلك نقوم بتحضير صينية تبلغ 28 سنتمتراً لقطرها وبعد ذلك نقوم بدهنها بالزيت ثم نقوم بتوزيع الخليط ونقوم بتغطيتها ونتركها تخمر لمدة ساعتين، بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضعها في أوسط الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق ولا تزيد، بعدها نقوم بإخراجها ونقوم بتقطيعها لمربعات أو قطع وبعد ذلك نضعها مره أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط لكي تتحمر، بعدها نخرجها ونسقها القطر الدافئ مباشرةً وتصبح هريسة حلبة.
القيمة الغذائية للحلبة
كوب واحد من شاي الحلبة يحتوي على 72 سعرة حرارية بالإضافة إلى 2 جرام دهون، 14 مللي جرام صوديوم، 12 جرام كربوهيدرات، ويحتوى على 22 جرام ألياف، وأخيراً يحتوى على 6 جرام بروتين.
فوائد الحلبة
- تسيطر على مستوي السكر.
- مفيد لصحة القلب.
- ينظم مستوي الكوليسترول.
- مفيد للجهاز الهضمي.
- تزيد حليب الثدي.
- تساعد على نقص الوزن الزائد.
- تحل كل مشاكل البشرة.
- تحافظ على نضارة البشرة.
- تقيك من سكر الحمل.
- تسهل عملية الولادة.
- تعزز من الرغبة الجنسية.
- تحسين الأداء الرياضي.
- تعالج اضطرابات الهضم.
- تنمي الشعر.
- تعطي لمعان للشعر.
وجدير بالذكر أن هناك مميزات كثيرة أخري لهذا المشروب، ذكرنا منها نصفها أو يزيد ولكن في انتظار الأدلة والدراسات والبراهين حتى نضعها لكم في مقال جديد أو عن طريق تحديث هذا المقال.
