يوجد الكثير من فوائد شراب الشعير لاحتوائه على قيمة غذائية عالية مما جعله منتشر في الكثير من البلدان حول العالم وليس في الوطن العربي فقط وذلك على مر سنوات طويلة، فمنهم من يتناوله كمشروب ومنهم من يقوم بإضافته إلى بعض الأطعمة والخضروات، كان يعرف عند اليونانيون القدماء بمشروب Kykeon وكان يتم تحضيره من الماء والشعير مع إضافة بعض المواد الطبيعية، وعرف عند البريطانيون حيث يقومون بتحضيره من خلال غليه في الماء وإضافة الليمون وعصير الفواكه والسكر له، وله شعبية كبيرة جدا في دول جنوب شرق أسيا ويتم تناوله هناك ساخنا أو باردا.
فوائد شراب الشعير
يحتوي شراب الشعير على العديد من الفوائد وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات
- يحتوي شراب الشعير على فيتامين B3 والذي يقوم بإصلاح الخلايا التالفة.
- كما يحتوي أيضا على فيتامين B6 الذي يعمل على تقليل أعراض ما قبل الحيض.
- كما يحتوي على حمض الفوليك الذي له دور فعال في الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون.
- كما إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تستخدم كملين في حالات الإمساك المزمنة.
- كما أن الألياف الموجودة في شراب الشعير تعمل على امتلاء المعدة والشعور بالشبع لذلك يلجأ إليه بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن ليعطيهم الشعور بالشبع وعدم تناول كميات كبيرة من الطعام وهي من أهم فوائد شراب الشعير بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
- ومن أهم فوائد مشروب الشعير إنه يقي من الإصابة بأمراض القلب لأنه يقلل من حدة القلق والتوتر، كما إنه يقلل من شدة الإجهاد وهم من أهم عوامل الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة.
- بالإضافة إلى أن شراب الشعير يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السكري وذلك لأنه يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم، وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون شراب الشعير أقل تعرضًا للإصابة بمرض السكري من الأشخاص الذين لا يتناولونه بنسبة تصل إلى ٣٠%.
- يعمل شراب الشعير على عدم التعرض للإصابة بحصوات المرارة التي تنتج عن الكوليسترول والصفراء وبعض العوامل الأخرى والتي تسبب ألما بارحا يؤدي إلى استئصالها في النهاية.
- يستخدم شراب الشعير في محاربة الكثير من الأمراض، وذلك لاحتوائه على مضادات الميكروبات التي تمنع الإصابة ببعض الميكروبات والفيروسات.
أهمية تناول شراب الشعير
- يتميز الشعير بفوائده للرياضيين لأنه يعمل على مقاومة الإجهاد العضلي لذلك ينصح باستخدامه بعد الانتهاء من التمرين لتخفيف الإجهاد العضلي.
- يحتوي شراب الشعير على السيليكوم الذي أثبتت الكثير من الدراسات فاعليته في الوقاية من مرض الزهايمر، وذلك لأنه يعمل على تقليل امتصاص الألومنيوم في الدماغ مما يقلل خطورة الإصابة بالزهايمر.
- يعمل شراب الشعير على زيادة كثافة العظام فتصبح قوية وصلبة لفترات طويلة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تعمل على الحفاظ على نضارة البشرة وعدم ظهور بعض علامات التقدم في السن مثل التجاعيد والخطوط الرفيعة تحت العين.
- عند تناول شراب الشعير في فصل الصيف يعمل على ترطيب الجسم وتبريده وإعطاءه الشعور بالانتعاش.
- الألياف الموجودة في الشعير تعمل على امتصاص الكوليسترول في الجسم، مما يعمل على ضبط نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى الوقاية من أمراض ارتفاع ضغط الدم وأمراض تصلب الشرايين.
- ومن أهم فوائد شراب الشعير والمعروفة بين الكثير من الأشخاص والأكثر انتشارًا إنه يعمل على علاج التهاب المثانة وتطهير الكلى من السموم لأنه مدر طبيعي للبول بالإضافة إلى إنه يستخدم كعلاج لحصوات الكلى.
اقرأ أيضا :
ما هو شراب الشعير وما هي طريقة تحضيره
هو عبارة عن ماء الشعير، والذي يتم تحضيره من حبوب الشعير الغنية بالعديد من الفيتامينات والبروتين والأحماض والمعادن والألياف الطبيعية التي تمد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد، ويعتبر الشعير من النباتات القديمة التي تمت زراعتها على مر العصور والتي ينتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، وهو من النباتات الحولية التي يتم زراعته في جميع فصول السنة أي طوال العام وتدخل حبوب الشعير في كثير من الصناعات مثل الأرز والمعكرونة وغيرهم.
طريقة تحضيره
- في البداية لابد من غسل الشعير جيدًا بالماء.
- وضع كوب من الماء في إناء على النار ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
- وضع الشعير في الماء المغلي وتغطيته فترة لا تقل عن نصف ساعة.
- عندما يبرد يوضع في الثلاجة لكي يتم تناوله باردًا.
كما يوجد طريقة أخرى لتحضيره وهي الشعير المغلي وطريقة تحضيره هي:
- يتم إحضار إناء ووضع فيه حوالي لتر ونصف من الماء ويتم وضعهم على النار.
- نضع معهم نصل كوب من الشعير.
- ثم نضيف قشر ليمونتين.
- يترك الإناء على النار إلى أن يصل إلى الغليان بعدها يتم تخفيض الحرارة عليه وتركه لفترة زمنية لا تقل عن نصف ساعة.
- بعدها يرفع من على النار ويتم وضعه في الثلاجة لحين التقديم ويمكن تحليته بالعسل حسب الرغبة.
أضرار تناول مغلي الشعير
على الرغم من فوائد شراب الشعير المتعددة إلا إنه له بعض الأضرار التي يجب أخذ الاحتياط منها عند تناوله ومن ضمن هذه الأضرار الاتي:
- يؤثر الشعير المغلي تأثيرًا سلبيًا على الرضاعة لأنه يقلل من لبن الأم لذلك يجب على الأم المرضعة تجنب تناول الشعير المغلي.
- يعمل الشعير المغلي على زيادة السيولة في الدم لذلك يجب على الأشخاص المقبلين على إجراء بعض العمليات الجراحية الامتناع عنه لعدم الإصابة بالنزيف أثناء إجراء العملية الجراحية.
- يحتوي الشعير المغلي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية لذلك يجب عدم تناوله بكميات كبيرة.
- يجب الامتناع عن تناوله لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجلوتين لأن الشعير المغلي واحد من أهم مصادر الجلوتين.
بعض الأدوية التي يحذر تناول شراب الشعير معها
قد يحدث بعض التفاعلات الدوائية مع الشعير لذلك يجب الامتناع عن تناوله أثناء تناول بعض الأدوية ومن ضمن هذه الأدوية:
أدوية علاج مرض السكري
- يعمل شراب الشعير على خفض نسبة السكر في الدم وذلك لأنه يعمل على عدم امتصاص السكر من الغذاء بشكل كبير، كما أن أدوية علاج مرض السكري تقوم بنفس الدور الذي يقوم به شراب الشعير في خفض نسبة السكر في الد، لذلك يجب الانتباه جيدا لأن تناولهما معا قد يعمل على خفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير مما قد يسبب بعض الأضرا، لذلك يجب الامتناع عن تناول شراب الشعير لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض السكري أو تناوله بكميات بسيطة ومراقبة نسبة السكر من وقت لآخر.
الأدوية بشكل عام التي يتم تناولها من خلال الفم
- يحتوي شراب الشعير على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تعمل على تقليل امتصاص الجسم للأدوية، لذلك يجب عدم تناول شراب الشعير بعد تناول الأدوية مباشرة ويجب أن يوجد فترة زمنية محددة بين تناول الأدوية وتناول الشعير وهذه الفترة لا تقل عن ساعة.
دواء ترايكلابيندازول
- الكثير من الدراسات تحذر من استخدام الشعير مع هذا الدواء، وذلك لأن الشعير يقلل من امتصاصه ويقلل من تأثيره في العلاج.
في نهاية المقال قد تحدثتا عن فوائد شراب الشعير وعن أهميته لجسم الإنسان وعن بعض أضراره التي يجب الحذر منها وتحدثنا أيضا عن طريقة تحضيره والتفاعلات التي تحدث بينه وبين بعض الأدوية أتمنى أن نكون قدمنا لكم الإفادة.
