طريقة عمل الشربات ، يستمع الكثيرون بالطعم المميز للشربات، حيث أنه كان له طعمًا واحدًا وهو المتعارف عليه في جميع البيوت سالفًا، ولكنه مع التطور الذي طرأ على الجميع فإنه أصبح له نكهات كثيرة ومتعددة حيث تتناسب مع الكثير من الأذواق المختلفة، والتي تعمل على إدخال البهجة والسرور إلى الكثير من البيوت خاصة في المناسبات السعيدة مثل مناسبات النجاح، والزواج والخطبة، والكثير من المناسبات العائلية التي تمر علينا في بيوتنا، كما أن له طعم مميز، وأنه أيضًا صحي كما يمكن إضافة بعض الفواكه له على سبيل زيادة الفائدة التي توجد فيه، وبالتالي فإنه عندما تم استخراج الكثير من النكهات المختلفة للشربات فإنه في مساعدة لأن يحصل كل شخص على المذاق الذي يحبه، وبالتالي فإن هذا من الأشياء التي تدخل البهجة إلى النفوس.
طريقة عمل الشربات
- هناك من الألوان والنكهات ما يعمل على زيادة عدد المستمتعين بالطعم المميز، كما أن لكل مذاق منهم أيضًا الكثير من الفوائد التي تخص الفاكهة الخاصة به، ومن المهم أن نعرف أن هذا الاختلاف لم يأتي عبثًا، وإنما هو مجرد خلط بين المذاقات، وزيادة النكهات تعبيرًا عن وجوب الحصول على فوائد مختلطة ومتعددة إضافة إلى الاستمتاع بالمذاق نفسه، كما أنه يمكن أن يتعرف الشخص على فوائد لم يكن يعرفها، فيحب أن يكون له المزيد من الاختيارات.
شربات الليمون مع النعناع
المكونات:-
- ماء (2 كوب).
- سكر (2 كوب).
- ليمون أصفر (5 حبات).
- أوراق النعناع الطازجة (كوب ونصف).
طريقة التحضير:-
- يتم تقسيم الليمون إلى نصفين، ويتم الحصول على العصير منها، ثم نضع العصير في كوب ونتركه، ثم نقوم ببشر ما تبقى لدينا من قشور الليمون، ثم يقطع النعناع صغيرًا، ثم نضعه في إناء خاص به ونتركه إلى وقت الحاجة له.
- نأتي بإناء آخر، نقوم بوضع أوراق النعناع، ونضيف عليها الماء، والسكر، ثم يوضع على نار متوسطة إلى هادئة، لمدة تصل إلى عشر دقائق، حتى نحصل على قوام كثيف، ثم نضع الشراب، مع عصير الليمون، وبشر الليمون، والنعناع المقطع إلى ماكينة عمل الأيس كريم، ثم يتم تقديمه بعد ذلك مثلجًا، مع إضافة ثلج.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل عصائر طبيعية 18 طريقة بالخطوات
طريقة عمل الشربات للكنافة
المكونات:-
- ماء (2 كوب).
- سكر (2 كوب).
- عصير ليمون (1 ثمرة).
- ماء زهر/ ماء ورد (ملعقة كبيرة واحدة).
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة الماء والسكر في إناء مناسبة على النار لمدة ربع ساعة، حتى نحصل على خليط كثيف وناعم، ثم يتم إضافة عصير الليمون، ويتم تقليبه بشكل جيد، ثم يترك لمدة تتراوح ما بين 2 ـ 3 دقائق، حتى وصوله لمرحلة الغليان.
- يترك الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم يتم إضافة ماء الزهر للمزيج، كما أنه من المهم أن نعرف أنه لابد من إضافة ماء الزهر بعد أن نقوم بإزالة الخليط من على النار، حتى لا يكتسب المزيج مرارة بسبب وضع ماء الزهر على النار، ثم يترك قليلًا.
- وبهذا، وبنهاية تلك الخطوة يكون هكذا تم إعداد شربات الكنافة، ويترك ليبرد تمامًا قبل استخدامه، ثم يتم الانتظار إلى حين خروج الكنافة من الفرن ساخنة، فنقوم وقتها بإضافة الشربات لها وهو بارد تمامًا وهي ساخنة تمامًا، حتى تمتصه جيدًا.
شربات بوفاريك
المكونات:-
- ليمون (5 ثمار).
- ملح ليمون (ملعقة كبيرة).
- سكر (ربع كوب).
- ماء صودا/ مياه غازية (لتر واحد).
- ماء (نصف كوب).
طريقة التحضير:-
- كي تقوم بـ طريقة عمل الشربات من هذا النوع، تغسل ثمار الليمون بالماء الدافئ حتى يتم تنظيفها من الأتربة بشكل جيد، ثم تقطع لنصفين، يتم عصر الليمون ثم نضع العصير جانبًا، ونقوم بإضافة ماء بنسبة ثلث كمية العصير، ثم نضع السكر، والقليل من ملح الليمون.
- نقوم بتقليب المكونات معًا بشكل جيد، ثم نحفظه في إناء زجاجي، ثم نضيف إليه كمية من المياه الغازية، أو من الصودا، ثم يتم تغطيتها بشكل جيد، لتكون جاهزة للاستخدام، ويتم وضعها في أكواب التقديم عند الحاجة، ثم تقدم باردة مع التزيين.
شربات الفانيلا
المكونات:-
- عصير ليمون (1 ثمرة).
- ماء (2 كوب).
- سكر (2 كوب).
- فانيلا ناعمة (ملعقة كبيرة).
طريقة التحضير:-
- يقطع الليمون قطعًا صغيرة، ثم يوضع في الخلاط، ويتم مزجه جيداً ثم يتم إضافة الفانيلا، والسكر، والماء، ثم نقوم بخفقهم جميعًا لمدة من 5 ـ 7 دقائق، ثم نضع الخليط على النار، ونقوم بتقليبه إلى أن نحصل على خليط كثيف، وناعم.
- ثم يتم تصفيته، ويضاف إليه القليل من مكعبات الثلج، ثم يتم وضعه في إناء كبير ويتم حفظه في الثلاجة ليبرد تمامًا، ثم يم استخدامه ووضعه في أكواب التقديم عند الرغبة في تناوله، ثم يتم إضافة بعض الثلج المجروش إليه قبل التقديم.
الشربات المصري
المكونات:-
- سكر (2 كوب).
- ماء ورد (2 كوب).
- عصير ليمون (نصف كوب).
- لون أحمر (ملعقة كبيرة).
طريقة التحضير:-
- يتم إضافة ماء الورد إلى السكر في إناء ويترك على النار على نار هادئة، حتى يصل لمرحلة الغليان، مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف عصير الليمون مع استمرار التقليب إلى أن يتجانس الخليط، ثم يظل يغلي لمدة دقيقتين فقط.
- ثم يتم إضافة اللون الأحمر للخليط، ثم يترك ليصل لمرحلة الغليان لمدة 4 دقائق، ثم يتم وضع الخليط في إناء، ويترك في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، لمدة من 2 ـ 3 ساعات، ثم يتم إضافته في أكواب التقديم، ويقدم مثلج مع إضافة مكعبات الثلج.
إن اكتشاف تلك النكهات المتعددة للشربات إنه شيء رائع، حيث أنه إضافة إلى استخلاص الفوائد الكثيرة والمتعددة من كل نوع، فإن الشخص يمكنه الاستمتاع أيضًا بالطعم الذي يرغب فيه، حيث أن لكل شخص طعمه المفضل الذي يستخدمه دومًا.
