طريقة عمل مشروب القرفة ، تعد القرفة من التوابل التي لها العديد من الاستخدامات، حيث يمكن إضافتها للعديد من المأكولات، والحلويات أيضًا، كما أنها تدخل في صناعة الكثير من المشروبات، ولها قيمة غذائية عالية جدًا، كما لها رائحة نفاذة جيدة تعمل على تحسين طعم ورائحة الأكلات التي تستخدم فيها، وكذلك المشروبات، وذلك لما تحتويه على سعرات حرارية مرتفعة، وفوائد متعددة منها الكربوهيدرات، والألياف، والسكريات وكذلك البروتينات المتعددة.
طريقة عمل مشروب القرفة
إضافة إلى بعض المعادن التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط المستمر، كما أنها من التوابل التي لها الكثير من الإستخدامات والتي لا حصر لها، فهي يمكن أن تستخدم مع الكثير من المكونات الأخرى، وكل منها لها فوائد متعددة، حيث يمكن أن يستخرج منها الكثير من الفوائد المختلطة بفوائد مكون آخر وذلك عند مزجهم داخل وصفة معينة، كما أن من فوائدها أنها تساعد على إنقاص الوزن بشكل آمن، كما يمكن إضافتها إلى الزنجبيل، وكذلك إلى بعض المشروبات الأخرى كنوع من التزيين، وإضفاء مذاق طيب.
مشروب القرفة
- حيث يمكن تجهيز مكوناته في خلال 5 دقائق، وكذلك نستطيع إعدادها في خلال 5 دقائق أخرى، كما أن تلك الكمية المتاحة من المكونات تمكنا من عمل هذا المشروب ليكفي أربعة أشخاص.
المكونات:-
- ماء (4 أكواب).
- قرفة ناعمة (2 ملعقة كبيرة).
- زنجبيل (ملعقة صغيرة).
- سكر (4 ملاعق صغيرة).
- عين الجمل مجروش (ربع كوب).
- جوز هند (ربع كوب).
طريقة التحضير:-
- يتم وضع القرفة مع الماء في إناء ثم يتم رفعه على نار هادئة، حتى يصل لمرحلة الغليان حيث يأخذ حوالي من 5 ـ 7 دقائق، ثم يتم إضافة الزنجبيل، مع السكر، ويترك حتى يصل لمرحلة الغليان.
- بعد مرور ثلاث دقائق، يمكن أن نرفع الخليط من على النار، ونتركه ليبرد، ثم نقوم بتصفيته بمصفاة، حتى نحصل على خلاصة الخليط دون شوائب، ثم يتم إضافة القليل من عين الجمل المجروشة، وكذلك جوز الهند، ثم يقدم ساخنًا.
اقرا ايضًا :
طريقة عمل موكا فرابتشينو أفضل المشروبات الصيفية
شاي القرفة
- نقوم بتحضير المكونات في خلال 5 دقائق فقط، كما يمكن القيام بطهيها في فيما لا يتعدى 10 دقائق، كما أنه يمكن للمكونات المتاحة لدينا الحصول على الشاي والذي يكفي لعدد 4 أشخاص.
المكونات:-
- ماء مغلي (4 أكواب).
- شاي (2 ملعقة صغيرة).
- قرفة أعواد (عود واحد).
- ليمون (ثمرة واحدة).
طريقة التحضير:-
- نقوم بنقع الشاي بالإضافة إلى قرفة في كمية مناسبة من الماء المغلي، لمدة تصل إلى 5 دقائق فقط، ثم يتم تصفيته وإضافته في أكواب التقديم، كما يمكن أن يتم تزيينه بوضع شرائح الليمون، ثم يتم تقديمه ساخنًا.
فوائد القرفة الصحية
- من المعروف أن للقرفة فوائد عديدة منها الفوائد العلاجية، حيث تحتوي على مادة تسمى السينامالديهيد، حيث لها العديد من الفوائد الصحية على مر العصور ومنذ القدم، فهي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
- كما أنها تعمل على القضاء على الالتهابات والوقاية من الأمراض المتعددة، كما أنها تعمل على ضبط عمل القلب، وتحافظ على الشرايين، كما أنها تحد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، كما أنها تعمل على تحطيم الدهون الثلاثية.
- وكذلك يمكنها أن تضبط ضغط الدم، حيث تجعله في ثبات، لا مرتفع، ولا منخفض، كما أنها تعمل على حساسية الجسم لزيادة هرمون الأنسولين، حيث أنه يقي من الإصابة بمرض السكر.
- تعمل على تقليل نسبة سكر الصيام في الدم، حيث أنه عند استخدام نسبة تصل من 1 ـ 6 جرامات من هذا المكون يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السكر، كما أن القرفة تعمل على الحد من ظهور أعراض الزيهايمر.
- كما أنها تعمل على الوقاية من الإصابة بمرض باركنسون، كما أنها مضادة للفطريات والبكتيريا، كما تعمل على الحد من إلتهابات الأسنان، ومجابهة التسوس، وتحسن من رائحة الفم.
- تعمل على محاربة نقص المناعة حيث أنها أجريت دراسات أثبتت ذلك في العلم الحديث، كمكا أنها تعمل على المساعدة على حل مشاكل الجهاز الهضمي، كما تحسن عملية الهضم، وذلك يعمل على راحة المعدة بشكل أكبر.
القرفة والقيمة الغذائية لها
- نستطيع التعرف على القيمة الغذائية التي تحتوي عليها كل 100 جرام من القرفة، وهي كالتالي: فإنها تحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 247 سعر حراري، كما أن نسبة الدهون بها 1.2 جرام، والكربوهيدرات بنسبة 81 جرام.
- كما أنها تحتوي أيضًا على نسبة من الدهون المشبعة تصل إلى 0.3 جرام، وتحتوي على بعض المعادن منها الصوديوم وتصل نسبته إلى 10 ملليجرام، أما الألياف فهي بنسبة 53 جرام، والسكريات 2.2 جرام، والبروتين 4 جرامات.
من المعروف عن القرفة أن لها مذاق طيب، وكذلك لها العديد من الفوائد، والتي تدخل في الكثير من الصناعات الغذائية، والحلويات، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد العلاجية بجانب الفوائد التي تعمل على منح الجسم القوة والنشاط، والقدرة على العمل براحة، ونستفيد منها بعد معرفة طريقة عمل مشروب القرفة كما أنها تعمل كمهدئ للمعدة، وللأعصاب أيضًا، وبالتالي فإنها تحتوي على الكثير من القيم الغذائية العالية والتي يستطيع الشخص تناولها والاستفادة منها، خاصة وإن كانت مختلطة مع بعض المكونات الأخرى، مثل الزنجبيل، والليمون.
